そんなに昔のソース焼きそばを食べたことがないので、昔ながらかどうかは判定が難しいところですが…まあ、早い話、粉末ソースを使ってるのを指して昔ながらと行ってるのかなといったところ。
まず、調理していて最初に感じたのは、液体ソースの少なさ。少なすぎて、麺全体に上手く絡まりませんでした。液体ソースを入れてから、粉末ソースを入れる仕組みなので、あまり液体ソースを多くしてしまうと味が濃くなってしまうのかもしれませんが、もうちょっと多くても良かったのでは?と思います。
次に感じたのは、粉末ソースのジャリジャリ感。粉末ソースをさらに入れて、かき混ぜます。液体ソースの湿り気を利用して全体になじませる印象ですが、元々液体ソースが少ないのも有ってか、何となくジャリジャリした食感が有ります。
多分、この辺りは好みの別れる部分なのでしょうね。確かに、ジャリジャリした感じを懐かしいと捉えれば有りだし、何でこんなにジャリジャリしてるんだよ!って思ったら無しな気がします。
個人的には微妙な気がします。
粉末ソースかけた瞬間から、ジャリジャリした印象は有ります。
見た目は普通のインスタント焼きそばなんですけどね。
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