麺職人は、ノンフライの麺に拘ったシリーズです。同じシリーズでスープと具だけ変えてラインナップ展開しているインスタント麺は多いのですが、麺職人シリーズは麺も明らかに違う物に変えています。とんこつは、そうめんほどの細さの極細麺でした。やや固い目の仕上がりのようです。
スープもインスタント麺としては上手くまとめて豚骨スープの雰囲気を出してますね。クドかったり臭かったりは無いです。かやくに含まれているゴマも食感にアクセントを加えて良いです。
麺職人に共通していますが、具はほとんど無いようなものです。ペラペラの直径数㎝ほどの焼豚が入ってますが、具なんて無いと思った方が良い程度の物です。まあ、このクラスのインスタント麺は総じて具がショボイので、こんなものなんでしょうね。
具のしょぼさはさておき、細麺の食感が良くお勧めです。
出来上がりのショボさは麺職人共通。いくつか食べるとビジュアルのショボさには慣れてきますw
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